Ovos têm alto valor biológico, contém vitaminas A, D, E, K e do complexo B (B1, B3 e B12), além de serem fonte de cálcio, ferro, zinco e manganês. Comparados a outras fontes de proteína animal, também têm poucas calorias, cerca de 75 por unidade.
A demanda por ovos voltou a se aquecer nos últimos dias. Segundo pesquisadores do Cepea, desde meados da semana passada, as vendas ao atacado, que vinham enfraquecidas, aumentaram, visando o abastecimento dos estoques. Ao mesmo tempo, alguns produtores elevaram os descartes de poedeiras para além do volume programado anteriormente.
Ovo orgânico, caipira, de granja… são várias as opções desse alimento, que pode ser uma alternativa saudável para incluir na alimentação. O programa Bem Estar da última-sexta-feira (2) falou sobre este aliado da saúde.
A produção nacional de ovos de galinha foi de 718,732 milhões de dúzias no 4º trimestre de 2014, alta de 3,2% em relação ao mesmo período de 2013, segundo os dados das Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha, divulgados hoje pelo Instituto Brasileiro de[…]
Seja na salada, seja para fazer uma omelete, o ovo faz parte da dieta da maioria das pessoas. E embora seja um alimento bastante apreciado pela população, muita gente ainda não conhece todos os benefícios que ele oferece à saúde, não sabe com que frequência ele pode ser consumido, entre outras informações importantes.
O ovo é um alimento altamente nutritivo. Porém, durante muito tempo ficou em segundo plano nas indicações e preferencias nutricionais, uma vez que seu consumo associou-se à maior possibilidade de hipercolesterolemia – o popular “colesterol alto”.No entanto, nos últimos anos houve uma mudança conceitual importante. O ovo fez um “upgrade” significativamente interessante, ganhou o honroso[…]
Os brasileiros devem consumir 9% mais ovos neste ano. A projeção é do Instituto Ovos Brasil, que realizou em Outubro ações de promoção do consumo do produto em parceria com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), entidade que reúne a produção e a indústria de aves e suínos. Atualmente, o consumo é calculado em 168[…]
Campanha visando o maior consumo de ovos foi deflagrada na última terça-feira (7), em Goiânia. A iniciativa partiu da Associação Goiana de Avicultura (AGA). O mote principal é de que um ovo por dia não prejudica a saúde de ninguém. Com base em estudos acadêmicos recentes, o colesterol deixou de ser o vilão.
O Dia Mundial do Ovo em 10 de Outubro é um dia para celebrar os ovos e tudo o que eles estão fazendo para ajudar a eliminar a fome, insegurança alimentar e desnutrição.
O mercado de ovos brasileiro nos últimos dias mostram que suas cotações ainda não esboçaram reações e a postura de agentes ainda é conservadora, diante das incertezas do mercado, segundo levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia (Cepea). Por um lado, agentes acreditam que a demanda por ovos deva aumentar durante o evento esportivo, não[…]