Ovos têm alto valor biológico, contém vitaminas A, D, E, K e do complexo B (B1, B3 e B12), além de serem fonte de cálcio, ferro, zinco e manganês. Comparados a outras fontes de proteína animal, também têm poucas calorias, cerca de 75 por unidade.
Ovo orgânico, caipira, de granja… são várias as opções desse alimento, que pode ser uma alternativa saudável para incluir na alimentação. O programa Bem Estar da última-sexta-feira (2) falou sobre este aliado da saúde.
Seja na salada, seja para fazer uma omelete, o ovo faz parte da dieta da maioria das pessoas. E embora seja um alimento bastante apreciado pela população, muita gente ainda não conhece todos os benefícios que ele oferece à saúde, não sabe com que frequência ele pode ser consumido, entre outras informações importantes.
Não, ainda não descobrimos se eles vieram antes ou depois do que as galinhas, mas sabemos de algumas curiosidades que o deixará maravilhado enquanto você prepara um ovo frito – ou então, pelo menos, alimentará uma boa conversa de bar. Confira uma dúzia de curiosidades fresquinhas sobre ovos:
Vilão ou mocinho? Essa dúvida sempre surge em torno de um dos alimentos mais usados na culinária brasileira: o ovo. Muitos não passam nem perto dele e acham que, só de olhar, já mandaram a taxa de colesterol lá para cima. Outros, fazem uma dieta restritiva à base de ovos para ganhar massa muscular. E,[…]
Alimento é bom para a memória, concentração, desenvolvimento cerebral e o crescimento saudável do feto.
A Austrália é um dos locais mais lindos do mundo, e o produtor da BBC, Paul Williams, pôde confirmar esta ideia nas suas várias viagens ao país, durante as filmagens do programa Natural History.
Nos últimos anos, o ovo vem sendo objeto de uma reabilitação poucas vezes vista na história da Medicina. Até mesmo os cardiologistas mais radicais, aqueles que demonizaram os ovos como os maiores vilões da saúde do coração, começam a rever suas posições. A virada se deve a uma série de estudos científicos, muitos deles com[…]
O ovo é um alimento presente no cardápio do brasileiro – em 2012, o país produziu 32 bilhões de ovos e cada brasileiro consome, em média, 162 ovos por ano, o que equivale a quase um ovo a cada dois dias.
A boa prática da medicina moderna orienta que as condutas médicas sejam baseadas em evidencias, mas muitas vezes os estudos científicos não encontram resultados politicamente corretos. Por muitos anos o consumo de ovos de galinha ( 210mg de colesterol) foi banido da dieta dos pacientes com colesterol elevado decorrente da recomendação da diretriz americana que[…]