Proteína da clara do ovo ajuda a reduzir pressão sanguínea

Um componente na clara do ovo pode ajudar na redução da pressão sanguínea, segundo informaram nesta terça-feira pesquisadores. Zhipeng Yu, da Universidade Jilin, China, apresentou o estudo perante a Reunião Nacional da Sociedade Química Americana, a maior sociedade científica do mundo, que acontece em Nova Orleans, Louisiana.

A proteína da clara do ovo faz milagres

A clara do ovo é riquíssima em albumina, uma proteína de origem animal que possui um ótimo aminograma e um alto valor biológico.. A porção branca do ovo(clara) é matéria de primeira linha para reparar os músculos e prolongar a saciedade por ser uma proteína de longa absorção. Devemos levar em consideração que a porção amarela do ovo também é importante[…]